https://prazogiro.com/blog/ Guias sobre controle de validade, remarcação, índice de perdas e baixa de estoque em padaria, hortifrúti e açougue, com a conta aberta e a fonte citada. pt-BR MLJ Tue, 01 Sep 2026 12:00:00 GMT https://prazogiro.com/blog/como-fazer-o-controle-de-validade-em-mercadinho-e-padaria/ https://prazogiro.com/blog/como-fazer-o-controle-de-validade-em-mercadinho-e-padaria/ Thu, 28 May 2026 12:00:00 GMT Jimenez Julien Guia prático O caminho completo para sair da conferência no olho: registro de lote na entrada, volta diária por setor e regra escrita de remarcação. Serve tanto para loja de uma pessoa só quanto para rede pequena. https://prazogiro.com/blog/prancheta-planilha-ou-aplicativo-para-controlar-validade/ https://prazogiro.com/blog/prancheta-planilha-ou-aplicativo-para-controlar-validade/ Mon, 08 Jun 2026 12:00:00 GMT Jimenez Julien Comparativo Uma comparação honesta entre os três jeitos de controlar vencimento em loja de alimentos, com o custo escondido de cada um. Inclui o ponto em que a planilha deixa de dar conta. https://prazogiro.com/blog/seis-erros-na-remarcacao-de-produto-perto-do-vencimento/ https://prazogiro.com/blog/seis-erros-na-remarcacao-de-produto-perto-do-vencimento/ Fri, 19 Jun 2026 12:00:00 GMT Jimenez Julien Erros a evitar Os deslizes que transformam uma remarcação em prejuízo maior do que o descarte, do desconto tardio ao cartaz que assusta o cliente. Cada erro vem com o ajuste prático. https://prazogiro.com/blog/produto-vencido-na-loja-o-que-diz-a-lei-e-o-que-o-fiscal-cobra/ https://prazogiro.com/blog/produto-vencido-na-loja-o-que-diz-a-lei-e-o-que-o-fiscal-cobra/ Tue, 30 Jun 2026 12:00:00 GMT Jimenez Julien Regulamentação O que o Código de Defesa do Consumidor e as normas sanitárias exigem sobre prazo de validade, exposição e retirada de produto. Inclui o que a vigilância olha primeiro na inspeção. https://prazogiro.com/blog/quebra-no-hortifruti-o-que-fazer-com-a-fruta-que-passou-do-ponto/ https://prazogiro.com/blog/quebra-no-hortifruti-o-que-fazer-com-a-fruta-que-passou-do-ponto/ Sat, 11 Jul 2026 12:00:00 GMT Jimenez Julien Caso de uso Como a seção de frutas, legumes e verduras perde dinheiro entre a caixa recebida e a bandeja exposta, e as decisões que seguram esse valor. Um dia de operação, do recebimento ao fechamento. https://prazogiro.com/blog/venda-de-alimento-perto-do-vencimento-o-que-mudou-no-varejo/ https://prazogiro.com/blog/venda-de-alimento-perto-do-vencimento-o-que-mudou-no-varejo/ Wed, 22 Jul 2026 12:00:00 GMT Jimenez Julien Tendências Gôndola de última chance, sacolas de excedente por aplicativo e doação com amparo legal deixaram de ser exceção no varejo brasileiro. O que isso muda para a loja de bairro. https://prazogiro.com/blog/checklist-do-peps-como-organizar-a-gondola-para-girar-o-estoque/ https://prazogiro.com/blog/checklist-do-peps-como-organizar-a-gondola-para-girar-o-estoque/ Sun, 02 Aug 2026 12:00:00 GMT Jimenez Julien Checklist Um checklist de reposição para garantir que o lote mais antigo saia primeiro, do estoque à ponta da prateleira. Serve para treinar repositor novo em um turno. https://prazogiro.com/blog/quanto-custa-a-quebra-da-sua-loja-como-calcular-o-indice-de-perdas/ https://prazogiro.com/blog/quanto-custa-a-quebra-da-sua-loja-como-calcular-o-indice-de-perdas/ Thu, 13 Aug 2026 12:00:00 GMT Jimenez Julien Custos A conta do índice de perdas passo a passo, com a diferença entre quebra operacional e quebra desconhecida. Inclui como valorizar o produto perdido e o efeito no ICMS. https://prazogiro.com/blog/como-escolher-um-sistema-de-controle-de-validade-para-a-loja/ https://prazogiro.com/blog/como-escolher-um-sistema-de-controle-de-validade-para-a-loja/ Mon, 24 Aug 2026 12:00:00 GMT Jimenez Julien Ferramentas Os critérios que separam um sistema útil de mais uma tela para preencher, do cadastro de lote à exportação dos dados. Inclui as perguntas a fazer antes de assinar.